Well...終於平安度過漫長的暑假了!秋冬喝的早餐湯,在天氣漸漸炎熱的四月開始,已經顯得沒吸引力了.回想一下...那到底吃了什麼當早餐呢?
起床後,我們就把冷氣關了,一方面省電,一方面讓身體適應一下等會兒出門的溫度.所以,涼涼的早餐絕對是開胃的!一早,還是先喝微溫的開水,溫柔的喚醒腸胃和身體的細胞,梳洗一下,準備好出門了,再來吃早餐!先用大同電鍋做白煮蛋*1或是平底鍋煎蛋.不想吃蛋的話,也可以試試冷豆腐淋清醬油.好市多有賣一種無咖啡因的茶,通常我會泡了直接當早餐飲料,或是加點糖,或再加點牛奶(加了鮮奶喝起來超級有珍珠奶茶的味道,開心!).偶爾,也泡綠茶或是喝退冰的優酪乳,豆漿,紅(綠)豆湯.
蛋白質和流質食物有了,加熱冷凍饅頭,吐司,或是小餐包搭配.我喜歡鹹的東西當早餐,所以也會加肉片,肉鬆或起司!偶爾自己煎點培根也不錯,畢竟是自己採買的,選擇有信譽的牌子,吃起來一定比外頭的安心囉~像香腸火腿熱狗這些加工肉品*2,我們差不多一個月也會吃個幾次,我很堅持要自己買.早餐店的火腿和熱狗,感覺根本很少肉,好像在吃粉和一堆化學物質,很可怕!冰箱裡準備醃好冷凍的肉片,一片片分裝好,拿出來退冰5分鐘或直接下鍋煎超方便.蛋餅,蔥油餅,肉包也很好~餅類很容易太油,我煎的時候,先放1/2小匙油(或省略),再放餅,沿著餅的邊緣加兩小匙開水,蓋上鍋蓋,煎到兩面金黃就好.